麻吉料理課

加拿大台灣文化節

食物使人幸福、分享使人富足! 當人們共用廚房烹煮料理,共享只有彼此能意會的私密感受。透過一起學做菜、一起吃吃喝喝、一起交談品評;在烹飪過程中,互相幫助、彼此了解、微笑交流! 品嚐每一道佳餚都像推開一扇看世界的窗,帶我們看見異地風土人文、引領我們走進陌生人心房、聯繫我們與所愛之人的親密理解。

今年台灣文化節邀請來自三個不同城市,因為廚藝課而結緣成為朋友的廚師:河內廚師阮孟雄、台中廚師張喬西、台南廚師亞利安,準備與多倫多、溫哥華當地主廚;與來自不同文化背景的加拿大民眾,一起做菜、分享對烹飪的熱情、品味人生風景!

麻吉料理 – 加拿大名廚出招

今年台灣文化節邀請來自三個不同城市,因為廚藝課而結緣成為朋友的廚師:河內廚師阮孟雄、台中廚師張喬西、台南廚師亞利安,準備與多倫多、溫哥華當地主廚;與來自不同文化背景的加拿大民眾,一起做菜、分享對烹飪的熱情、品味人生風景…

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2019 TAIWANfest - Friendship Kitchen Allie

麻吉料理課 – 台南小巷拾壹號

熱情親切的說著小農如何用心的照護才能孕育食材豐厚有層次的口感,或是客觀解釋食品加工中的原理與功用,她就是亞利安,一提到食物就停不下來!法式料理專業出身,熟習食品科學,創立小農品牌…

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2019 TAIWANfest -Friendship Kitchen Chef Josie

麻吉料理課 – 越南小夏天

台中越南餐廳「小夏天 petit été」,是一間美軍遺留的老屋宅,帶點法式殖民風情的閒散別緻。小夏天的女主人張喬西是一位熱情爽朗的獅子座女生,看到客人登門拜訪,手腳俐落打點廚房,端出一道道清爽開胃、後韻無窮的….

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2019 TAIWANfest - Friendship Kitchen Chef Hung

麻吉料理課 – 越南電視名廚

阮孟雄廚師 (Chef Nguyen) 是越南電視台的明星廚師,常在電視上教孩子做菜;從他的食譜書裡,看見他騎著摩托車奔馳山野海濱,與農夫漁民採集食材,在野外烹煮家庭料理。他精緻呈現的越南料理,承襲越南古樸的…

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